Masakan Jamur Kuping Putren, Sehat dan Pastinnya Lezat Rasanya
RADAR MALIOBORO – Jamur merupakan tanaman yang mudah tumbuh di negara tropis seperti Indonesia. Ada banyak sekali jenis jamur yang ada di Indonesia, mulai dari jamur yang bisa dikonsumsi sehari-hari hingga jamur beracun.
Jamur kini telah menjadi bahan baku yang mudah diolah oleh manusia. Pasalnya, tekstur dan rasanya unik. Selain itu jamur juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh Anda. Misalnya saja kaya akan antioksidan untuk melindungi dari radikal bebas, vitamin B untuk kesehatan kulit, dan kandungan kallium.
Jamur kini digunakan dalam berbagai masakan, termasuk sup dan dim sum, selain digoreng di penggorengan. Jamur yang biasa dimakan masyarakat Indonesia adalah jamur tiram, jamur kancing, dan jamur kuping.
Berikut ini ada resep tumis jamur putren yang bisa kalian coba
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 200 gr putren, potong panjang
2. 100 gr jamur kuping, potong-potong
3. potong 10 bakso kecil, belah 2
Bagian bumbu:
- 1 sendok makan margarin
- 1 sendok makan baceman bawang
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 2 buah cabai merah besar,potong iris diagonal
- 2 buah cabai hijau besar iris diagonal
- 1 sendok teh lada hitam
- Saus tiram 1 sendok makan
- 1 sendok teh kecap asin
- Minyak wijen 1 sendok teh
- Gula pasir, Garam, Merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan margari, tumis bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan putren dan jamur, aduk hingga rata.
3. Tambahkan air lalu masukkan cabai dan bumbu lainnya. Tunggu sampai putrene sedikit melunak.
4. Masukkan bakso, aduk rata dan koreksi rasa.
5. Terakhir tambahkan minyak wijen. Aduk sebentar, dan angkat Masakan Tumis Jamur Putren pun siap untuk dinikmati. {}
