RADAR MALIOBORO - Udang keju ala Gacoan adalah salah satu makanan yang paling populer di Indonesia saat ini.
Menu ini menjadi favorit banyak orang di restoran Gacoan berkat cita rasanya yang lezat dan unik. Kini, Anda tidak perlu pergi ke restoran untuk menikmatinya.
Berikut adalah resep Udang Keju ala Gacoan yang rasanya mirip banget dengan yang dijual di Gacoan.
Bahan-Bahan:
- 300 g daging ayam paha
- 200 g daging udang
- 4 sdm tepung maizena
- 2 sdm putih telur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 150 g keju mozzarella parut
- 150 g tepung roti kasar
- Minyak goreng
- Bawang putih, haluskan
- Cabai rawit bubuk (opsional)
Cara Membuat:
1. Buat Adonan Udang Keju:
- Blender kasar daging ayam dan daging udang.
- Campurkan dengan bumbu halus.
- Masukkan tepung beserta semua bumbu, aduk rata.
- Oles tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket di tangan.
- Ambil sesendok adonan, pipihkan lalu isi dengan potongan keju.
- Bulatkan lalu celupkan ke dalam kocokan telur, balurkan merata ke dalam tepung panir.
2. Goreng Udang Keju:*
- Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
Sajikan udang keju Gacoan selagi hangat agar kejunya meleleh saat dibelah. Tambahkan cocolan saus pedas manis untuk menambah cita rasa.
Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat membuat udang keju ala Gacoan yang rasanya mirip banget dengan yang dijual di restoran.
Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang relatif sederhana, sehingga Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Jangan lupa untuk mencoba!
Editor : Winda Atika Ira Puspita