RADAR MALIOBORO - Yogyakarta, sebuah kota yang tidak pernah kehabisan cerita, tidak hanya memukau dengan pesona budayanya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner tradisionalnya. Bagi para wisatawan maupun penduduk lokal, jajanan pasar khas Jogja adalah harta karun yang tak ternilai. Makanan-makanan ringan ini bukan sekadar pengisi perut, melainkan warisan rasa yang terus dijaga, membawa setiap penikmatnya pada sebuah perjalanan nostalgia.
Berikut adalah 6 jajanan pasar yang wajib dicoba.
1. Klepon
Klepon adalah salah satu jajanan pasar paling ikonik di Indonesia, termasuk di Yogyakarta. Jajanan ini terbuat dari tepung ketan yang dibentuk menjadi bola-bola kecil berwarna hijau alami dari daun pandan atau suji. Di dalamnya, tersimpan kejutan manis berupa gula merah cair. Saat digigit, gula merah yang meleleh akan menciptakan sensasi unik di dalam mulut. Untuk melengkapi kenikmatannya, klepon disajikan dengan baluran parutan kelapa segar yang gurih, menciptakan harmoni rasa manis dan gurih yang sempurna. Anda bisa menemukan klepon di hampir semua pasar tradisional, biasanya dijajakan bersama dengan jajanan lain di atas tampah.
2. Cenil
Cenil adalah jajanan yang memanjakan mata dengan warnanya yang cerah dan memikat. Terbuat dari tepung tapioka, cenil memiliki tekstur yang kenyal dan sedikit alot. Potongan cenil yang kecil-kecil ini disajikan dengan taburan parutan kelapa dan disiram dengan gula pasir atau saus gula merah. Kombinasi tekstur kenyal, rasa gurih dari kelapa, dan manis dari gula menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan. Cenil seringkali dijual bersama dengan jajanan lain seperti getuk dan thiwul dalam satu wadah, menawarkan beragam rasa dan tekstur dalam satu gigitan.
3. Lupis
Lupis adalah jajanan tradisional yang terbuat dari beras ketan. Jajanan ini biasanya dibentuk segitiga atau bulat, lalu dikukus hingga matang dan kenyal. Keunikan lupis terletak pada cara penyajiannya yang sederhana namun menggugah selera. Setelah matang, lupis disiram dengan saus gula merah kental yang manis dan wangi. Tak lupa, lupis juga ditaburi dengan kelapa parut di atasnya. Perpaduan ketan yang legit, gula merah yang manis, dan kelapa parut yang gurih menjadikan lupis sebagai camilan favorit yang tak lekang oleh waktu.
4. Jadah Tempe
Jadah tempe adalah salah satu jajanan khas yang sangat identik dengan Yogyakarta, khususnya dari daerah Kaliurang. Jajanan ini merupakan perpaduan unik antara jadah, olahan ketan yang gurih, dan tempe bacem yang manis. Jadah yang terbuat dari ketan putih ditumbuk hingga halus dan pulen, kemudian dihidangkan dengan tempe bacem yang dimasak dengan bumbu khas Jawa, menciptakan perpaduan rasa manis-gurih yang tiada duanya. Jadah tempe sering dijual dalam bentuk kemasan yang praktis, menjadikannya oleh-oleh favorit para wisatawan.
5. Kipo
Kipo adalah kue mungil berwarna hijau yang terbuat dari tepung ketan. Jajanan ini memiliki sejarah panjang dan merupakan salah satu kuliner legendaris di Kotagede. Bagian dalamnya diisi dengan unti kelapa parut dan gula merah. Rasanya yang legit dan legit sangat khas. Namanya sendiri berasal dari pertanyaan "iki opo?" yang berarti "ini apa?" dalam bahasa Jawa, karena bentuknya yang unik dan menggugah rasa penasaran. Ukurannya yang kecil membuatnya pas sebagai camilan manis di sela-sela aktivitas Anda.
6. Gatot dan Tiwul
Gatot dan Tiwul adalah dua jajanan tradisional yang sering dijual bersamaan dan terbuat dari singkong. Gatot dibuat dari singkong yang sudah dikeringkan dan diolah, menghasilkan warna hitam yang khas dengan tekstur kenyal. Sementara itu, Tiwul adalah nasi yang terbuat dari singkong kering (gaplek) yang ditumbuk. Keduanya memiliki rasa yang unik dan biasanya disajikan dengan taburan parutan kelapa dan siraman gula merah cair. Dahulu, gatot dan tiwul adalah makanan pokok, namun kini menjadi jajanan khas yang sangat dicari oleh wisatawan karena keunikan rasanya.
(Adessia Miftahullatifah)
Editor : Iwa Ikhwanudin