RADAR MALIOBORO – Bagi Anda penggemar makanan laut, khususnya udang, mencoba resep udang keju ala Gacoan bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan istimewa di rumah. Kombinasi udang yang segar dengan keju meleleh menciptakan cita rasa yang menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat udang keju ini, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
• 500 gram udang segar, bersihkan dan buang kepala
• 100 gram keju cheddar, parut
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung maizena
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• Saus sambal sebagai pelengkap
Baca Juga: Antisipasi Cuaca Ekstrem, Kesiapan Transportasi Umum Diperketat Menjelang Nataru 2025/2026
Cara Membuat
1. Persiapan Udang: Cuci bersih udang dan keringkan dengan tisu. Pastikan udang dalam keadaan segar agar hasilnya lebih enak.
2. Membuat Adonan: Dalam satu wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica. Aduk hingga rata. Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga berbuih.
3. Pelapisan Udang: Ambil setiap udang, celupkan ke dalam telur kocok, kemudian baluri dengan campuran tepung. Pastikan udang terlapisi rata.
4. Menggoreng: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng udang yang sudah dilapisi tepung hingga berwarna keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
5. Menambahkan Keju: Saat udang masih panas, taburkan keju parut di atasnya, biarkan keju meleleh.
6. Penyajian: Sajikan udang keju selagi hangat dengan saus sambal sebagai pelengkap. Nikmati sebagai camilan atau hidangan utama.
Dengan mencoba resep udang keju rumahan ala Gacoan, Anda bisa menghadirkan makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga menggugah selera. Selamat mencoba!
(Laeli Musfiroh)
Editor : Iwa Ikhwanudin