RADAR MALIOBORO – Kue lapis merupakan salah satu kue yang cukup populer di Indonesia, kue ini terkenal dengan ciri khas nya yang manis serta memiliki tekstur yang legit dan lembut.
Kue lapis juga memiliki warna yang bervariasi sehingga membuat penampilan dari kue ini menjadi unik dan cantik.
Banyak sekali masyarakat Indonesia yang memburu kue satu ini ketika sedang mangadakan acara-acara tertentu.
Untuk membuat kue satu ini juga cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah masing-masing. Berikut ini adalah resep untuk membuat kue lapis yang dijamin enak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 250gram tepung beras
2. 500gram gula pasir
3. 500gram tepung kanji
4. 1sdt garam
5. 1sdt vanili
6. Pewarna (hijau, merah, jingga, kuning, biru, ungu, nila)
7. 8 gelas santan yang sudah direbus dengan 2 lembar daun pandan
Cara membuat kue lapis:
Baca Juga: Tahukah Kamu Tanaman Sorgum? Pangan Tradisional dengan Potensi Besar
1. Campurkan semua bahan tanpa pewarna. Kemudian aduk rata hingga gula larut, lalu disaring.
2. Bagi adonan menjadi 8 bagian (satu bagian dibiarkan tetap putih, tujuh bagian diberi pewarna berbeda).
3. Oleskan loyang dengan sedikit minyak serta lapisi dengan plastik
4. Siapkan dan panaskan kukusan
5. Tuang 1 sendok adonan merah ke loyang. Kukus selama 5 menit. Tuang adonan putih. Kukus selama 5 menit.
6. Tuang adonan berselang-seling antara adonan berpewarna dan putih dengan jeda 5 menit.
7. Setelah lapisan terakhir dituang, kukus kembali selama 15 menit agar adonan set.
8. Jika sudah matang, segera diangkat dan tunggu sampai dingin
Baca Juga: Menuju Sensus Ekonomi 2026, BPS DIY Ajak Semua Pihak Wujudkan Data Berkualitas
9. Jika sudah dingin, kue lapis bisa dipotong dan dihidangkan.
Itulah beberapa informasi mengenai resep kue lapis, semoga bermanfaat!
Terima Kasih!
Penulis: Cut Nazwa Khiranjani