Masakan satu ini memiliki ciri khas rasa pedas dan gurih yang khas dari Padang, sehingga akan membuat siapa pun yang mencoba makanan satu ini akan terasa dimanjakan dengan cita rasanya.
Makanan udang saus padang ini sering dikatakan sebagai makanan ikonik dari daerah Padang.
Udang saus padang telah menjadi hidangan legendaris yang diakui oleh banyak orang di Indonesia dan bahkan dunia internasional.
Kelezatannya telah memikat banyak lidah dan mengundang banyak orang untuk mencobanya.
Untuk membuat makanan khas dari Padang satu ini, cara yang diperlukan bisa dibilang lumayan gampang dan bisa dibuat di rumah masing-masing.
Berikut ini resep dari makanan udang saus padang yang dijamin enak dan bisa dijadikan sebagai ide lauk di rumah:
Bahan yang diperlukan:
1. 300gram udang yang sudah dibersihkan.
2. 1 buah tomat
3. 2 cabe merah besar
4. 2 cabe hijau
5. 1 daun bawang
6. 1 bawang bombay
7. Air secukupnya
8. 1 telur
9. 1sdm saus tomat
10. 1sdm saus sambal
11. 1sdm minyak wijen
12. 1sdm kecap ikan
13. 2sdm gula pasir
14. ½ sdt garam
15. ½ sdt lada bubuk
16. Bahan bumbu halus (8 cabe merah keriting, 3 bawang putih, 5 bawang merah, 1 ruas jari jahe, air untuk blender)
Cara membuat:
1. Blender semua bahan-bahan dari bumbu halus
2. Campurkan bahan-bahan dari bumbu halus dengan 1sdm saus tomat, 1sdm saus sambal, 1sdm minyak wijen, 1sdm kecap ikan, 2sdm gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt lada bubuk.
3. Goreng udang yang telah disiapkan selama 1 menit.
4. Tumis bumbu halus yang telah di blender dan dicampurkan dengan bumbu lainnya tadi.
5. Masukkan bawang bombay serta tambahkan air secukupnya.
6. Masukkan kocokan telur.
7. Masukkan udang serta masak seskitar 5 – 10 menit.
8. Masukkan cabe merah dan hijau, tomat, serta daun bawang yang telah disiapkan.
9. Masak kembali dan tunggu sampai dirasa hidangan udang saus padang telah matang.
10. Jika sudah matang, angkat dan hidangkan.
Itulah beberapa informasi dari resep untuk membuat masakan udang saus padang yang dijamin enak serta bisa dijadikan sebagai ide lauk di rumah.
Penulis: Cut Nazwa Khiranjani